Ngày 21 — IELTS Tăng Tốc

IELTS Tăng Tốc · Ngày 21

Ngày 21 — Food and drink

Ôn từ đã học trong bài luyện mới.

Ôn từ vựng — Destination B2, Unit16

Mầm 1

  1. Làm gì: Ôn Destination B2 Unit16: Food and drink bằng ngữ cảnh mới.
  2. Bao nhiêu câu: 74 câu, phần A–G — đúng 60 câu (80%) là đạt
  3. Luật riêng của dạng này: Cloze, dịch ngược và sửa lỗi giúp gọi lại từ; không xem đáp án trước.
  4. Xong thì làm gì: Tự sửa những câu chưa đúng rồi nộp.
  5. Em có thể chia thành 2 lượt, không cần làm hết một mạch.

A. ĐIỀN VÀO ĐOẠN VĂN (12 câu)

Mỗi từ dùng đúng một lần. Đọc hết đoạn rồi hãy điền — chỗ (3) và chỗ (4) chỉ phân biệt được khi đã đọc cả câu, và chỗ (9) với chỗ (10) cũng thế.

bowl · chef · cook · freezer · frozen · grate · hob · oven · plate · slice · stir · whisk

My aunt is a very good (1) , but she would never call herself a (2) — she says that word belongs to people who do it for a living in a restaurant. Last Sunday she let me help. She asked me to (3) the carrots into thin flat pieces, and then to (4) the cheese into tiny bits for the top. Meanwhile she put the chicken in the (5) to roast, and kept two pans going on the (6) at the same time. Everything had come out of the (7) that morning, so some of it was still (8) solid when we started. While the chicken cooked she made a sauce, and told me to (9) it slowly with a wooden spoon so it wouldn't stick — not to (10) it, which would have made it too light. She served the chicken on a big flat (11) and the sauce in a small round (12) next to it. It was the best meal I have eaten all year.

B. DỊCH NGƯỢC — viết từ tiếng Anh (12 câu)

Đọc định nghĩa tiếng Việt rồi tự viết từ tiếng Anh. Không có kho từ — đây là chỗ khó nhất của ngày ôn, vì em phải gọi chữ ra chứ không phải nhận ra nó.

  1. chà thức ăn lên bàn mài để cắt thành vụn nhỏ
  2. thiết bị bếp lớn, thường gồm một lò nướng và một mặt bếp
  3. người mà nghề của họ là nấu ăn trong nhà hàng
  4. phần mặt trên của bếp, chỗ đặt nồi chảo lên
  5. một phong cách nấu ăn riêng của một vùng hay một nước
  6. đĩa nhỏ tròn và nông, để đặt tách lên trên
  7. người không ăn bất cứ thứ gì làm từ động vật, kể cả trứng, sữa và phô mai
  8. bữa ăn mua ở nhà hàng rồi mang về nhà ăn
  9. đồ đựng có quai và có vòi, dùng để pha và rót trà
  10. đánh trứng hoặc kem bằng cái đánh trứng hay cái nĩa
  11. đồ uống lạnh không chứa cồn
  12. cuốn sách in hình những thứ mình có thể mua

C. SỬA LỖI (10 câu)

Mỗi câu có một từ in đậm sai. Câu vẫn đúng ngữ pháp — chỉ sai từ. Viết lại từ đúng. Đây là dạng gần IELTS Writing nhất: lỗi kiểu này không cổng nào bắt hộ em.

  1. My mother is the best cooker I know — everything she makes is delicious.
  2. Put the pan on the oven and heat it gently for two minutes.
  3. I love Vietnamese kitchen, especially the soups.
  4. She brought the tea in and put the cup down on its plate.
  5. Dan doesn’t eat meat or fish, so he’s a vegetable.
  6. It’s frozen in here — could you close the window?
  7. Could we see the catalogue, please? We’d like to order some food.
  8. Mix the sauce gently with a spoon so that it doesn’t stick to the pan.
  9. We didn’t feel like cooking, so we ordered a Chinese fast food.
  10. Boil some water in the teapot first, then pour it over the tea leaves.

D. GIỚI TỪ — ngữ cảnh mới (10 câu)

Kho từ: on · of · between · and · as · with · about · in · to · for. Mỗi chỗ trống một từ. Mười câu này không lấy lại câu nào của sách — cùng mẫu từ, ngữ cảnh khác.

  1. The waiter complimented us our choice of wine.
  2. This cake is absolutely full butter, which is why it tastes so good.
  3. You’ll have to choose the fish and the lamb — you can’t have both.
  4. Don’t ask me what’s in it. Just wait see.
  5. He is widely regarded the finest pastry chef in the city.
  6. I always associate the smell of cinnamon my grandmother’s kitchen.
  7. Be careful that knife — I sharpened it this morning.
  8. The dish looked wonderful but was completely lacking salt.
  9. She offered a second helping everyone at the table.
  10. We had to wait twenty minutes a table by the window.

E. PHRASAL VERB — ngữ cảnh mới (10 câu)

Kho từ: drop in · go off · go on · keep on · leave out · put off · run into · run out of · try out · turn up. Mỗi phrasal verb dùng đúng một lần, và phải chia đúng thì của câu. Nghĩa cần dùng ghi trong ngoặc cuối câu.

  1. Some neighbours yesterday evening without telling us first. (visit unexpectedly)
  2. Don’t drink that milk — I think it has . (be no longer fresh)
  3. The party until well after midnight. (continue happening)
  4. He asking me for the recipe until I finally wrote it down. (continue doing sth)
  5. The recipe says to add chilli, but you can the chilli if you prefer. (not include)
  6. Those terrible reviews a lot of customers last month. (make sb not want to do or not like sth)
  7. I an old school friend at the market this morning. (meet by chance)
  8. We’ve sugar, so there’s no cake today. (not have any left)
  9. I’d like to this new recipe on you before I cook it for guests. (experiment with)
  10. Twelve people for dinner when I had only cooked for eight. (appear without a firm arrangement)

F. COLLOCATION — ngữ cảnh mới (10 câu)

Kho từ: do · go · lay · follow · wash · reserve · make · drink · clear · book. Mỗi chỗ trống một động từ. Đây là chỗ tiếng Việt hay dịch thẳng ra mà sai — nhớ cả cụm, đừng nhớ từng từ.

  1. My brother never offers to the cooking, but he always eats first.
  2. We hardly ever out for a meal now that we have the baby.
  3. Could you the table while I finish the sauce?
  4. If you the recipe exactly, you really cannot go wrong.
  5. I cooked, so you can the dishes.
  6. I’d like to a table for six on Friday evening, please.
  7. Let me a note of what everyone wants before I go to the shop.
  8. Let’s all to Grandma’s health on her eightieth birthday.
  9. Please the table when you’ve all finished eating.
  10. Shall I a table, or do you think we can just walk in?

G. ÔN LẠI — Unit 15 The passive / the causative, lần thứ ba (10 câu)

Kho từ: was built · is being repaired · have been told · will be served · had the cooker fixed · get my hair cut · was given · were sent · being asked · to be delivered. Mỗi dạng dùng đúng một lần. Lần gặp thứ ba của bị động và thể nhờ-sai khiến: Ngày 19 cả ngày, Ngày 20 phần G, hôm nay là lần cuối trước khi nó chỉ còn xuất hiện rải rác.

  1. The bridge we crossed this morning more than two hundred years ago.
  2. The road into the village , so the bus is taking the long way round.
  3. We to arrive by seven, but nobody said why.
  4. Tea in the garden if the weather stays dry.
  5. She before she would let anyone near the kitchen again.
  6. I always the week before a big family gathering.
  7. Every child a small present as they left the party.
  8. The thank-you cards the following morning.
  9. He doesn't mind to carry things; he minds not being thanked.
  10. The flowers are still waiting ; they should come before lunch.

Đọc — Ensuring our future food supply

Mầm 2

  1. Làm gì: Đọc bài về việc bảo tồn các giống cây lương thực.
  2. Bao nhiêu câu: 13 câu — đúng 7 câu (50%) là đạt
  3. Luật riêng của dạng này: 1–7: TRUE/FALSE/NOT GIVEN. 8–13: ONE WORD AND/OR A NUMBER. Thông tin lịch sử và dự báo thuộc văn bản nguồn; trả lời theo bài.
  4. Xong thì làm gì: Kiểm tra, tự sửa rồi bấm Nộp bài.

Bài: Ensuring our future food supply — đề1514, đủ văn bản nguồn và bộ13câu. Bài nằm ngay trên trang, con không cần mở đường dẫn nào.

Climate change and new diseases threaten the limited varieties of seeds we depend on for food. Luckily, we still have many of the seeds used in the past-but we must take steps to save them.

Six miles outside the town of Decorah, Iowa in the USA, an 890-acre stretch of rolling fields and woods called Heritage Farm is letting its crops go to seed. Everything about Heritage Farm is in stark contrast to the surrounding acres of intensively farmed fields of corn and soybean that are typical of modern agriculture. Heritage Farm is devoted to collecting rather than growing seeds. It is home to the Seed Savers Exchange, one of the largest non government-owned seed banks in the United States.

In 1975 Diane Ott Whealy was given the seedlings of two plant varieties that her great grandfather had brought to America from Bavaria in 1870: Grandpa Ott’s morning glory and his German Pink tomato. Wanting to preserve similar traditional varieties, known as heirloom plants, Diane and her husband, Kent, decided to establish a place where the seeds of the past could be kept and traded. The exchange now has more than 13,000 members, and the many thousands of heirloom varieties they have donated are kept in its walk-in coolers, freezers, and root cellars and, as you walk around an old red barn that is covered in Grandpa Ott’s beautiful morning glory blossoms, you come across the different vegetables, herbs, and flowers they have planted there.

"Each year our members list their seeds in this,"Diane Ott Whealy says, handing over a copy of the Seed Savers Exchange 2010 Yearbook. It is as thick as a big-city telephone directory, with page after page of exotic beans, garlic, potatoes, peppers, apples, pears, and plums-each with its own name and personal history .For example, there’s an Estonian Yellow Cherry tomato, which was brought to the seed bank by “an elderly Russian lady” who lived in Tallinn, and a Persian Star garlic from “a bazaar in Samarkand.”There’s also a bean donated by archaeologists searching for pygmy elephant fossils in New Mexico.

Heirloom vegetables have become fashionable in the United States and Europe over the past decade, prized by a food movement that emphasizes eating locally and preserving the flavor and uniqueness of heirloom varieties. Found mostly in farmers' markets and boutique groceries, heirloom varieties have been squeezed out of supermarkets in favor of modern single-variety fruits and vegetables bred to ship well and have a uniform appearance, not to enhance flavor. But the movement to preserve heirloom varieties goes way beyond the current interest in North America and Europe in tasty, locally grown food. It’s also a campaign to protect the world’s future food supply.Most people in the well-fed world give little thought to where their food comes from or how it’s grown. They wander through well-stocked supermarkets without realizing that there may be problem ahead.We’ve been hearing for some time about the loss of flora and fauna in our rainforests.Very little,by contrast,is being said or done about the parallel decline in the diversity of the foods we eat.

Food variety extinction is happening all over the world – and it's happening fast. In the United States an estimated 90 percent of historic fruit and vegetable varieties are no longer grown. Of the 7,000 different apple varieties that were grown in the 1800s, fewer than a hundred remain. In the Philippines thousands of varieties of rice once thrived; now only about a hundred are grown there. In China 90 percent of the wheat varieties cultivated just a hundred years ago have disappeared. Experts estimate that in total we have lost more than 50 percent of the world's food varieties over the past century.

Why is this a problem? Because if disease or future climate change affects one of the handful of plants we've come to depend on to feed our growing planet, we might desperately need one of those varieties we've let become extinct. The loss of the world's cereal diversity is a particular cause for concern. A fungus called Ug99, which was first identified in Uganda in 1999, is spreading across the world's wheat crops. From Uganda it moved to Kenya, Ethiopia, Sudan, and Yemen. By 2007 it had jumped the Persian Gulf into Iran. Scientists predict that the fungus will soon make its way into India and Pakistan, then spread to Russia and China, and eventually the USA.

Roughly 90 percent of the world's wheat has no defense against this particular fungus. If it reached the USA, an estimated one billion dollars' worth of crops would be at risk. Scientists believe that in Asia and Africa alone, the portion currently in danger could leave one billion people without their primary food source. A famine with significant humanitarian consequences could follow, according to Rick Ward of Cornell University.

The population of the world is expected to reach nine billion by 2045. Some experts say we’ll need to double our food production to keep up with this growth. Given the added challenge of climate change and disease, it is becoming ever more urgent to find ways to increase food yield. The world has become increasingly dependent upon a technology-driven, one-size-fits-all approach to food supply. Yet the best hope for securing our food's future may depend on our ability to preserve the locally cultivated foods of the past.

Đọc trước khi làm bài
Cụm Nghĩa Câu nguyên văn trong bài
heirloom plants các giống cây truyền lại qua nhiều thế hệ Wanting to preserve similar traditional varieties, known as heirloom plants, Diane and her husband, Kent, decided to establish a place where the seeds of the past could be kept and traded.
uniform appearance hình thức đồng đều Found mostly in farmers’ markets and boutique groceries, heirloom varieties have been squeezed out of supermarkets in favor of modern single-variety fruits and vegetables bred to ship well and have a uniform appearance, not to enhance flavor.
extinction sự biến mất của giống/loài Food variety extinction is happening all over the world – and it’s happening fast.

Câu 1–7 — TRUE / FALSE / NOT GIVEN

Tự làm trước khi xem giải thích.

  1. Heritage Farm is different from most other nearby farms.
  2. Most nongovernment-owned seed banks are bigger than Seed Savers Exchange.
  3. Diane Ott Whealy's grandfather taught her a lot about seed varieties.
  4. The seeds people give to the Seed Savers Exchange are stored outdoors.
  5. Diane and her husband choose which heirloom seeds to grow on Heritage Farm.
  6. The seeds are listed in alphabetical order in The Seed Savers Exchange Yearbook.
  7. The Seed Savers Exchange Yearbook describes how each seed was obtained.

Câu 8–13 — The food we grow and eat

Tự làm trước khi xem giải thích.

  1. Supermarkets — fruit and vegetables should be standard in their:
  2. Public awareness — people know about plants disappearing from:
  3. Extinction — fewer than100 types still grown in the USA; fruit:
  4. Extinction — proportion of world food varieties lost in the past century:
  5. Current problems — Rick Ward warns that threats in Asia and Africa could lead to a:
  6. Future production — more food is needed because of an increase in:

Nghe — Theatre Studies Course

Mầm 3

  1. Làm gì: Nghe Rob và Mia trao đổi về bài diễn và chương trình học ở nước ngoài.
  2. Bao nhiêu câu: 10 câu — đúng 5 câu (50%) là đạt
  3. Luật riêng của dạng này: 1–5 chọn A–C;6–10 chọn hành động A–G. Nghe đúng chi tiết, không chọn một từ được nhắc đến nhưng sai quan hệ.
  4. Xong thì làm gì: Kiểm tra, tự sửa rồi bấm Nộp bài.

Bài: Theatre Studies Course — đề446, đủ10câu gốc. Chủ đề học sân khấu khác Food and drink; vật liệu chưa dùng ở ngày khác. Bài nằm ngay trên trang, con không cần mở đường dẫn nào.

Bài nghe hôm nay — hai sinh viên bàn về khoá học và kế hoạch học ở nước ngoài.. (Đề này không cho biết đây là phần nào của bài thi, nên cô chưa xác định được là Part mấy — con cứ nghe và làm bình thường.)

Câu 1–5 — Theatre Studies Course

Tự làm trước khi xem giải thích.

  1. What helped Rob to prepare to play the character of a doctor?
    1. the stories his grandfather told him
    2. the times when he watched his grandfather working
    3. the way he imagined his grandfather at work

  2. In the play’s first scene, the boredom of village life was suggested by
    1. repetition of words and phrases.
    2. scenery painted in dull colours.
    3. long pauses within conversations.

  3. What has Rob learned about himself through working in a group?
    1. He likes to have clear guidelines.
    2. He copes well with stress.
    3. He thinks he is a good leader.

  4. To support the production, research material was used which described
    1. political developments.
    2. changing social attitudes.
    3. economic transformations.

  5. What problem did the students overcome in the final rehearsal?
    1. one person forgetting their words
    2. an equipment failure
    3. the injury of one character

Câu 6–10 — Stages in doing the year abroad option

Choose the appropriate action for each stage. Write A–G.

Action A–G

  1. be on time
  2. get a letter of recommendation
  3. plan for the final year
  4. make sure the institution’s focus is relevant
  5. show ability in Theatre Studies
  6. make travel arrangements and bookings
  7. ask for help
  1. in the second year of the course
  2. when first choosing where to go
  3. when sending in your choices
  4. when writing your personal statement
  5. when doing the year abroad

Mở phần này sau khi con đã nộp bài — nhìn transcript trước thì con mất đúng phần khó nhất của bài nghe: tự tách ra từng từ và nghe ra chỗ nói rút gọn.

Shadowing — A chance meeting

Mầm 4

  1. Làm gì: Đọc theo lời Catherine giải thích vì sao đến muộn.
  2. Bao nhiêu câu: một lượt thoại — đúng đủ bốn tiêu chí là đạt
  3. Luật riêng của dạng này: Chia câu thành cụm ý, không đọc từng từ rời.
  4. Xong thì làm gì: Thu lời thoại bằng giọng em.

0:22.92–0:26.54. BBC Learning English — The history of coffee shops. Bumped into là gặp tình cờ, gần nghĩa run into đã ôn.

Mốc Lời
0:22.92 Sorry Rob. I bumped into somebody I knew in the cafe and stopped for a chat.
Năm bước làm
  1. Nghe và hiểu lý do Catherine chậm.
  2. Chia cụm: I bumped into somebody I knew / in the cafe / and stopped for a chat.
  3. Nhắc từng cụm hai lần, chú ý âm cuối bumped và stopped.
  4. Đọc theo toàn câu ba lần.
  5. Tắt mẫu và thu lại rõ tiếng.
Thế nào là một bản thu đạt

Đủ lời thoại; rõ âm cuối; nối cụm tự nhiên; chỉ có giọng em trong bản thu.

Dán link bản thu của con:

Nói & Viết

Mầm 5

  1. Làm gì: Thảo luận việc mua thực phẩm và mô tả bảng số liệu.
  2. Bao nhiêu câu: năm câu Part3 và một bài Task1 — đúng đủ ý, có overview và so sánh là đạt
  3. Luật riêng của dạng này: Speaking Part3: giải thích và đưa ví dụ. Writing Task1: ít nhất150từ; chỉ mô tả số liệu trong bảng.
  4. Xong thì làm gì: Nộp cả link Nói và link Viết.

A. NÓI — Part 3

Part 3 (mỗi câu phát triển ý, giải thích và ví dụ)

  1. Why do many people prefer supermarkets to small food shops?
  2. What are the benefits of buying locally grown food?
  3. How has online shopping changed the way people buy groceries?
  4. Should schools teach children how to reduce food waste?
  5. Who should do more to protect traditional food varieties: governments or consumers?
Thế nào là một bài Nói đạt

Trả lời cả năm câu; phân biệt quan điểm và ví dụ; dùng câu nối hợp lý; không đưa số liệu không có nguồn như một sự thật.

B. VIẾT — Task 1

Task 1 (150+ từ, 20 phút)

The table shows the percentage of surveyed adults who mainly bought groceries from three types of outlet in 2015 and 2025. Summarise the information by selecting and reporting the main features, and make comparisons where relevant. Số liệu giả định dành cho bài luyện, không phải kết quả khảo sát thực tế.

Main grocery outlet 2015 (%) 2025 (%)
Supermarkets 65 50
Local markets 25 30
Online stores 10 20
Dàn ý Task 1 và tiêu chí chấm
  1. Giới thiệu bảng bằng lời của em.
  2. Overview: supermarkets vẫn lớn nhất nhưng giảm; hai nhóm còn lại tăng.
  3. So sánh mức giảm15điểmphầntrăm của supermarkets với mức tăng5 và10điểm của hai nhóm kia.
  4. Chọn số liệu minh hoạ; online tăng gấp đôi. Không suy lý do ngoài bảng.
Dán link video phần Nói:
Dán link bài Viết:
Scroll to Top